Text copied to clipboard!
Název
Text copied to clipboard!Šéfkuchař řecké kuchyně
Popis
Text copied to clipboard!
Hledáme talentovaného a zkušeného šéfkuchaře řecké kuchyně, který se připojí k našemu týmu a přinese autentické chutě Řecka do naší restaurace. Ideální kandidát bude mít hluboké znalosti tradičních řeckých receptů a technik, stejně jako schopnost inovovat a přizpůsobit se moderním kulinářským trendům. Budete zodpovědní za plánování menu, výběr a kontrolu kvality surovin, přípravu pokrmů a vedení kuchyňského týmu. Důraz klademe na kvalitu, prezentaci a chuť, abychom našim hostům poskytli nezapomenutelný gastronomický zážitek. Kromě toho očekáváme, že budete mít schopnost efektivně řídit kuchyňské operace, včetně dodržování hygienických standardů a řízení nákladů. Pokud máte vášeň pro řeckou kuchyni a touhu sdílet ji s ostatními, rádi bychom vás poznali.
Odpovědnosti
Text copied to clipboard!- Plánování a tvorba menu s autentickými řeckými pokrmy.
- Výběr a kontrola kvality surovin.
- Příprava a prezentace pokrmů na vysoké úrovni.
- Vedení a školení kuchyňského týmu.
- Zajištění dodržování hygienických a bezpečnostních standardů.
- Řízení kuchyňských operací a nákladů.
- Inovace a přizpůsobení se moderním kulinářským trendům.
- Spolupráce s managementem na zlepšení zákaznického zážitku.
Požadavky
Text copied to clipboard!- Prokazatelná zkušenost jako šéfkuchař řecké kuchyně.
- Hluboké znalosti tradičních řeckých receptů a technik.
- Schopnost vést a motivovat tým.
- Silné organizační a komunikační dovednosti.
- Znalost hygienických a bezpečnostních standardů.
- Kreativita a schopnost inovovat.
- Schopnost pracovat pod tlakem.
- Flexibilita a přizpůsobivost.
Potenciální otázky na pohovor
Text copied to clipboard!- Jaké jsou vaše oblíbené řecké pokrmy a proč?
- Jak byste přistoupili k inovaci tradičního řeckého receptu?
- Jaké zkušenosti máte s vedením kuchyňského týmu?
- Jak zajišťujete kvalitu a čerstvost surovin?
- Jaké kroky podnikáte k dodržování hygienických standardů?